碾米机是一种将稻谷加工成白米的关键农业机械。虽然现代碾米机已高度专业化，但了解其基本原理并尝试制作一台简易的家用碾米机，不仅能加深对机械原理的理解，还能在特定场景下（如小规模种植、教学演示或应急使用）发挥作用。以下是一个基于传统砂辊碾米原理的简易制作指南，适合有基础动手能力的爱好者参考。

一、核心原理与设计思路

碾米机的核心任务是去除稻谷的外壳（糙米）和部分米糠，最终得到精白米。简易碾米机通常采用摩擦和碾磨的原理：

1. 脱壳：通过两个相对运动的粗糙表面（如砂辊）挤压和摩擦稻谷，使谷壳分离。
2. 碾白：在持续摩擦中，去除糙米表层的米糠层。
3. 分离：利用风力或筛网将碾出的米糠、碎米与完整白米分离开。

我们的设计将围绕一个电动驱动的核心碾磨腔室展开。

二、所需材料与工具

主要材料：
1. 动力部分：小型单相交流电机（功率建议250-500瓦，转速1400-2800转/分钟）。
2. 碾磨核心：
- 圆柱形砂辊（可用高硬度砂轮或混凝土自制，外径约10-15厘米，长度约20-30厘米）。

• 铸铁或厚钢板制作的碾米室（一个包裹砂辊的圆筒，内径略大于砂辊，形成约5-10毫米的间隙）。

1. 进料与出料装置：

• 进料漏斗（可用铁皮制作）。

• 出米口及调节阀门（控制碾磨精度和出料速度，可用铁片制作插板阀）。

• 米糠出口（可在碾米室底部或末端开设，连接集尘袋）。

1. 机架与传动：角钢或结实木方制作的机架、电机皮带轮、砂辊主轴与轴承、V型皮带或直接联轴器。
2. 辅助材料：螺栓、螺母、垫片、电线、开关等。

主要工具： 电钻、角磨机、焊接设备（或结实螺栓连接）、扳手、螺丝刀、测量工具等。

三、制作步骤简述

步骤1：制作机架与安装动力
用角钢焊接或用螺栓组装一个稳固的机架。将电机固定在机架一端，确保其位置可调以便张紧传动皮带。

步骤2：制作与安装碾磨总成
1. 将砂辊固定在一根坚固的主轴上，主轴两端安装轴承，并确保砂辊能顺畅旋转。
2. 制作或寻找一个圆筒作为碾米室外壳。外壳应能完全罩住砂辊，并在一端（进料端）与砂辊间隙稍大，另一端（出料端）间隙可通过阀门调节变小，以控制碾磨压力。外壳顶部开孔连接进料漏斗，底部或侧后方开孔用于排出米糠。
3. 将装配好的砂辊主轴总成安装到机架上，确保其与电机轴平行。

步骤3：连接传动系统
在电机轴和砂辊主轴上分别安装皮带轮。计算并选择合适的轮径比，使砂辊获得约800-1200转/分钟的转速（具体需根据砂辊直径和稻谷品种试验调整）。使用V型皮带连接两者，并设置电机位置调节装置以张紧皮带。

步骤4：装配进料与出料系统
1. 将进料漏斗焊接或紧固在碾米室顶部的进料口上。
2. 在碾米室末端下方开设出米口，并安装可上下或左右移动的插板式调节阀，用于控制出料速度和碾磨室压力，从而影响碾白精度。
3. 在碾米室米糠排出口连接一个布袋或容器，用于收集米糠。

步骤5：总装与电气连接
将各部分在机架上固定妥当，确保所有运动部件转动灵活且无干涉。为电机连接带漏电保护的电源线、开关和插头。

四、调试、使用与安全警告

调试：
1. 空载试运行：通电前手动转动砂辊，确保无卡阻。然后通电空转数分钟，检查运行是否平稳、有无异常噪音或振动。
2. 负载调试：先用少量干爽的稻谷试机。从较大的出料间隙（较粗碾磨）开始，逐渐调小间隙，观察出米效果（破碎率、白度）。根据结果微调进料速度、出料压力和电机转速（可更换皮带轮）。理想的碾磨应能分离出大部分完整米粒和米糠。

使用要点：
- 稻谷需干燥，含水率最好在14%以下，否则易堵塞、碾磨效果差且易损坏机器。
- 进料需均匀、连续，避免忽多忽少。
- 不同品种的稻谷（如粳稻、籼稻）硬度不同，需重新调试最佳间隙。

重要安全警告：
1. 安全第一：本指南所述为简易自制设备，不具备商业机器的安全防护和稳定性。操作时务必远离旋转部件，长发、宽松衣物需束紧，严禁用手触碰运行中的部件。
2. 电气安全：确保所有电气连接规范、绝缘良好，接地可靠，防止触电。
3. 材料与工艺：自制砂辊可能存在不平衡或崩裂风险，外壳需有足够强度。建议在有经验者指导下进行，并始终佩戴护目镜等防护装备。
4. 明确局限性：此自制设备效率、出米率和米质远低于专业碾米机，且调整繁琐，仅适用于极小规模、实验性或兴趣制作，不推荐作为日常生产工具。

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亲手制作一台简易碾米机是一个融合了机械设计、材料加工和农业知识的实践项目。通过这个过程，我们能更深刻地体会到农业机械如何将原始的谷物转化为餐桌上的主食。对于实际的农业生产，购买成熟、安全、高效的商用碾米机仍是唯一可靠的选择。此项目最重要的价值在于探索与学习的乐趣，以及对‘粒粒皆辛苦’背后技术内涵的一份致敬。